Einschlagpapier & Frischpapier – Professionelle Hilfe für Bäckerei & Metzgerei

Einschlagpapier und Frischpapier sind unverzichtbare Helfer in Bäckerei, Metzgerei und Gastronomie. Unsere Einschlagpapiere aus Pergament, Pergaline und Pergamentersatz sind fettabweisend, hitzebeständig und lebensmittelecht. Sie eignen sich zum Einwickeln von Wurst, Käse, Fleisch und Backwaren. Die verschiedenen Drucke (Frisch & Lecker, Guten Appetit, Käse) verleihen Ihren Produkten ein professionelles Erscheinungsbild. Pergamentpapier als Backpapier-Ersatz ist silikonisiert und bis 220 °C hitzebeständig.

Produkte & Sortiment

• Einschlagpapier
• Frischpapier
• Pergamentpapier

Passende Varianten

Pergamentersatz, Pergaline, Bäcker Einschlagpapier

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Pergament und Pergamentersatz?

Pergamentpapier ist aus Zellstoff hergestellt und besonders hitzebeständig (bis 220 °C). Pergamentersatz (auch Pergaplus oder Pergaline genannt) ist eine kostengünstige Alternative mit ähnlichen Eignungen. Beide sind fettabweisend und lebensmittelecht. Für den Backofen empfehlen wir echtes Pergament.

Eignet sich Einschlagpapier auch für den Backofen?

Unsere Pergamente sind silikonisiert und für den Backofen bis 220 °C geeignet. Sie ersetzen herkömmliches Backpapier und verhindern das Anbacken. Einschlagpapiere für Metzgereien (Frisch & Lecker etc.) sind nicht für den Ofen geeignet – diese sind für den Verkauf am Tresen gedacht.

Welche Rollenlängen gibt es für Einschlagpapier?

Unsere Einschlagpapier-Rollen sind in 50 cm Breite (Standard für Bäckereien) und 35 cm Breite erhältlich. Die Rollen haben eine Länge von 100 bis 250 Metern. Für den Verkauf an der Theke empfehlen wir geschnittene Böcke in standardisierten Größen.